做好餐飲，除了有好的廚師，好的廚房設備也是必不可少的。廚房設備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應用范圍廣，市場前景一直被業內看好。

但是你知道嗎？目前我國廚房設備廠家多達1000多家，而具備一定競爭規模的生產企業不到50家，其余均為規模較小的拼裝工廠。因此，挑選商用廚具的首要關鍵就是認準一家具備綜合競爭力的實力企業。

我們賽特廚具，是一家提供各類廚具用品的大型供應商，也是目前西南地區規模較大、品種齊全的商用廚房設備一站式采購中心。從成立以來，始終堅持以客戶為導向、以客戶需求為基本，不斷研發新產品滿足市場需求。

選擇好企業之后，我們還需要選擇好的廚房設備！挑選商用廚房設備，我們一般遵循以下五項原則：

原則一：安全衛生原則

商用廚房設備在安全方面要考慮到操作人員運用能否安全并有避免各種事故發作的保護裝置。華菱的產品配備自動斷電、自動停機、防水開關、自動報警和接地線。在衛生方面，華菱的用材要嚴格按照國家標準進行選擇，內壁均由食品級不銹鋼板或鋁鎂合金氧化材料制成，符合國家食品安全衛生要求。

原則二：經濟可靠原則

購置商用廚房設備必須考慮經濟性。特別要對同類型廚房設備進行收益性分析和設備費用效益分析，力求以適當的投入，購置到效用好、適合本餐飲企業生產使用的設備。同時要看技術指標是否與證書一致，性能和價格要成正比。

原則三：高性價比原則

主要是看商用廚房設備的使用壽命，在每日商業活動的高頻次使用下，能否持續正常保證工作，售后服務速度是否跟得上等。只有保證酒店餐飲的正常運轉才能稱得上物盡其用。如果一臺很便宜的機器，看似在采購時節省了一筆費用，但是經常壞掉罷工，那對酒店、飯店收益的影響會更大，反而是得不償失。

原則四：實用便利原則

餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度參差不齊，所以盡可能選擇使用較方便的“傻瓜式”廚房設備。華菱的智能商廚產品自帶“一鍵操作”，不需要什么特定知識和技術便可以使用，并且容易修理。、

原則五：節能低耗原則

節能減排已經成為一種主流，并且節能也在很大程度上幫助餐飲企業降低了運營成本。節能性好的廚房設備需要具備熱效率高、能源利用率高、能源可循環利用、能量消耗量低的優勢。

賽特廚具一系列設備都符合國家能耗標準，并且可以選裝熱回收裝置，從而進一步降低廚房能耗。

一家餐飲企業的商用廚房從搭建到完成，所涉及到的廚具種類紛繁多樣。這個時候商廚企業的綜合實力再一次得到體現。誰不想省時省力，誰不想在一家廚房設備廠家選購到所有需要的產品，既提高了效率也保障了售后。

賽特廚具囊括了蒸飯車消毒系列、燃油燃氣灶具系列、調理系列、存儲系列、冷凍系列、洗刷系列、烘烤系列、不銹鋼快餐桌椅等150多個品種，600余種規格的廚房設備產品。各種廚房設備應有盡有，盡可能滿足所需。